สายบัว (Water Lily)
23 มิ.ย. 2014
สายบัวคือส่วนของก้านดอกบัวสาย ซึ่งดอกบัวสายก็มีหลากหลายสี ทั้งสีแดง สีขาว และสีขาวอมชมพู แต่สายบัวจากบัวดอกสีขาวอมชมพูจะมีความอ่อนนุ่มและกินอร่อยกว่าสีอื่น สายบัวกินได้ทั้งแบบสดและลวกจิ้มน้ำพริก หรือจะผัดกับเนื้อสัตว์ ทำแกงส้มหรือต้มกะปิปลาทูก็อร่อย เพราะสายบัวจะมีเนื้อนุ่ม ฉ่ำน้ำ สายบัวมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึงร้อยละ 97.6 และในสายบัว 100 กรัมจะมีวิตามินซี 15 มิลลิกรัม วิตามินบี 3, 0.4 มิลลิกรัม แ
