ใบกุยช่าย สลายนิ่ว

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Allium tuberosum Roxb.
ชื่อวงศ์ : Alliaceae

กุยช่าย เป็นพืชล้มลุก ปลูกกันมากในประเทศจีน ลำต้นเรียวและยาว ใบเป็นใบเดี่ยว ลักษณะแบนยาว แตกใบออกเป็นกอ ใบมีสีเขียวเข้ม ปลายใบแหลม ออกดอกเป็นช่อสีขาว มีผลรูปร่างกลมออกรีเล็กน้อย มีเหง้าอยู่เหนือพื้นดิน

นิยมนำมาทำอาหาร ที่รู้จักกันดีคือขนมกุยช่าย หรือนำไปเป็นเครื่องเคียงกินกับผัดไทย ส่วนที่ใช้เป็นยาสมุนไพรคือต้นและใบ

คุณค่าทางสมุนไพร

ต้น และใบ : ใช้ประกอบอาหาร หรือนำมาตำให้ละเอียด ต้มผสมกับน้ำ ดื่มขับนิ่ว สลายนิ่ว ขับปัสสาวะ

เมล็ด : นำเมล็ดไปคั่วไฟ หรือนำไปตากแดดให้แห้งแล้วบดเป็นผง เวลาใช้ ชงกับน้ำร้อน ดื่มฆ่าพยาธิในทางเดินอาหารและลำไส้

ทำยาสลายนิ่วด้วยใบกุยช่าย

นำใบ ลำต้น และเมล็ด ไปตากแดดให้แห้งสนิท เมื่อแห้งแล้วนำมาบดรวมกันให้เป็นผงละเอียด เก็บใส่กระปุกไว้ใช้ได้นาน เวลาใช้นำมาชงกับน้ำร้อน ดื่มสลายนิ่วตามทางเดินปัสสาวะ ดื่มบ่อยๆ ช่วยทำให้ไม่เป็นนิ่ว