แครอต บำรุงสายตา

carrot

แครอตเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นอาหารที่ดีสำหรับผิวพรรณ ปัจจุบันแครอตเป็นผักที่หารับประทานง่ายและสามารถปลูกในเมืองไทย ราคาก็ไม่แพงมากนัก สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิดไม่ว่าจะเป็นยำ ต้มจืด ผัด เป็นต้น หรือแม้แต่นำมาคั้นสดเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

สารอาหารจากแครอต

แครอตเป็นผักที่มีสารอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง เป็นสารต้านการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยลดภาวะความเสี่ยงต่อมะเร็งนอกจากนี้เบต้าแคโรทีนมีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย และเพิ่มการมองเห็นให้ชัดเจนขึ้น นอกจากนี้แครอตยังมีวิตามินเอ กรดโฟลิคและแร่ธาตุที่สำคัญ อาทิเช่นโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ซัลเฟอร์ และทองแดง

ประโยชน์ของแครอตต่อสายตาและสุขภาพ

แครอตอุดมด้วยเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งสารเบต้าแคโรทีนจะถูกย่อยสลายที่ตับแล้วจะทำให้ได้วิตามินเอ ซึ่งร่างกายสามารถนำไปใช้สร้างความแข็งแรงให้แก่เรตินา ทำให้สายตาปรับจอรับภาพให้มองเห็นในที่มืดสลัวและที่แจ้งได้ดีขึ้น และยังลดความเสื่อมของเซลล์ลูกตา รวมถึงป้องกันโรคต้อกระจก ต้อหิน

นอกจากนี้ยังพบว่าน้ำแครอต ช่วยให้เจริญอาหาร และช่วยให้ระบบทางเดินอาหารเป็นไปได้อย่างปกติ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย เนื่องจากน้ำแครอตเองมีสารต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก จึงช่วยชะลอความแก่ ช่วยการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนสำคัญสำหรับความยืดหยุ่นของผิว ลดริ้วรอย ส่วนสารแคโรทีนอยด์ในแครอต ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแสงแดดและช่วยรักษาผิวไหม้จากแดด

ข้อมูลเนื้อหาเพิ่มเติม..(แครอต)

เมนูน้ำแครอต บำรุงสายตา

ส่วนผสม

  • แครอตปอกเปลือก 4-5 หัว
  • น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. นำแครอตล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นแครอตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในเครื่องปั่นแบบชนิดแยกกาก หรือใช้เครื่องปั่นธรรมดาอาจจะผสมน้ำสะอาดเล็กน้อย เพื่อช่วยให้ปั่นได้ง่ายขึ้นและใช้ผ้าขาวบางกรองคัดเอาแต่น้ำ
  2. เทใส่แก้วเติมน้ำเชื่อม น้ำมะนาวและเกลือ เพื่อเพิ่มรสชาติเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง