เนื้อไหม้ ๆ ไม่ดีนะ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ปิ้งย่างจะมีผิวส่วนนอกสีเข้ม ซึ่งสามารถเปลี่ยนโปรตีนและกรดอะมิโนไปเป็นสารที่สามารถเปลี่ยนแปลง DNA ของเราได้ การปรุงเนื้อที่อุณหภูมิสูง ๆ เป็นเวลานาน ก็มีความเสี่ยงนี้เช่นกัน

การศึกษาสุขภาพของหญิงในรัฐไอโอวา ประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่า ผู้ที่นิยมบริโภคเนื้อปรุงสุกมาก ๆ มีโอกาสเป็นมะเร็งเต้านมถึง 4.6 เท่า เมื่อเทียบกับผู้ที่กินเนื้อปรุงสุกปานกลางหรือกึ่งสุก รายงานจากนักวิจัยของมหาวิทยาลัยแคนซัสสเตต แสดงให้เห็นว่าการเติมสารสกัดโรสแมรีลงในเนื้อวัวบดที่ยังไม่ได้ปรุง อาจลดสารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นขณะย่างได้ถึงร้อยละ 80

กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง