สับปะรด ยาช่วยย่อย

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ananas Comosus (L.) Merr.

ชื่อวงศ์ : Bromeliaceae

สับปะรดมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่แถบร้อนบริเวณประเทศบราซิลถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรกันอย่างแพร่หลาย มีเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าโบรมิเรน มีสรรพคุณในการย่อยสลายโปรตีน จึงนิยมนำไปหมักเนื้อสัตว์ต่างๆ ให้นุ่มน่ากิน

ตำรายาแพทย์แผนโบราณ แนะนำให้กินสับปะรดหลังกินอาหารเพื่อแบ่งเบาภาระของกระเพาะ ลดอัตราเสี่ยงเป็นโรคกระเพาะและไม่ทำให้แน่นท้องหลังกินอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการ

ในสับปะรด 1 ผล อุดมไปด้วยสารอาหารนานาชนิด มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ที่ช่วยในด้านพัฒนาการของร่างกาย มีไฟเบอร์ (กากใย) ช่วยปรับสมดุลระบบขับถ่าย แคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ธาตุเหล็กบำรุงหัวใจให้แข็งแรง และป้องกันโรคโลหิตจาง

ไนอะซินช่วยเผาผลาญพลังงาน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ที่ช่วยบำรุงระบบประสาท บำรุงสมอง ป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินซี ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพภูมิคุ้มกันของร่างกาย เบต้าแคโรทีนที่ร่างกายสามารถนำไปสังเคราะห์เป็นวิตามินเอ มีสรรพคุณบำรุงสายตาย

คุณค่าทางสมุนไพร

ผลสุก ใช้กินเป็นผลไม้สด มีสรรพคุณช่วยแก้ไอและกำจัดเสมหะได้ดี ในเนื้อสับปะรดมีเอนไซม์โบรมิเรน มีคุณสมบัติย่อยสลายโปรตีน ช่วยแบ่งเบาภาระของกระเพาะอาหาร แก้อาการจุกเสียดแน่นเฟ้อ ปรับสมดุลระบบขับถ่าย แก้ท้องผูก

ผลดิบ ใช้กินเป็นผลไม้สด มีสรรพคุณช่วยขจัดพยาธิและปรสิตต่างๆ ในระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่าย ช่วยกำจัดของเสียที่ตกค้างตามทางเดินอาหารและลำไส้

เปลือกผล นำไปต้มกับน้ำดื่มบำรุงไต และขับปัสสาวะที่คั่งค้าง

ไส้กลางเนื้อสับปะรด กินเป็นผลไม้สด มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร เป็นยาระบายอ่อนๆ ป้องกันอาการท้องผูก

ราก และใบสด นำไปต้มกับน้ำ ใช้ดื่มเป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและระบบลำไส้ ส่วนที่เป็นใบสด นำไปตากแดดจนแห้งสนิทแล้วบดเป็นผงเวลาใช้ชงกับน้ำร้อน ดื่มกำจัดพยาธิ ขับปัสสาวะ บำรุงร่างกาย และบำรุงโลหิต

แกนกลางสับปะรดมีประโยชน์อย่าทิ้ง

ส่วนใหญ่มักนิยมกินสับปะรดแค่ส่วนเนื้อ แต่จริงๆ แล้วสารอาหารส่วนใหญ่ที่สะสมอยู่ในสับปะรด ถูกสะสมอยู่บริเวณแกนกลางมากกว่าเนื้อ โดยเฉพาะเอนไซม์โบรมิเรน ดังนั้นควรกินเนื้อสับปะรดพร้อมกับแกนกลางด้วย หรือไม่ก็ตัดแบ่งส่วนที่เป็นเนื้อกับแกนกลางแล้วเก็บแกนกลางไว้กินเป็นยาช่วยย่อยหลังอาหาร สามารถลดอาการแน่นท้องและจุกเสียดได้อย่างดี นอกจากนั้นยังทำให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพ

กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง