มะระขี้นก ช่วยให้เจริญอาหาร

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Momordica charantia L.

ชื่อวงศ์ : Cucurbiataceae

มะระขี้นก เป็นพืชล้มลุก ลักษณะเป็นเถาเลื้อย ใบเป็นใบเดี่ยวมีสีเขียว ปลายใบแหลม รอบใบมีรอยหยักเล็กน้อย ดอกออกเป็นดอกเดี่ยว ปลายกลีบดอกจะมน และเว้า ผลออกเป็นผลเดี่ยว สีเขียว มีรสขม ลักษณะคล้ายมะละกอผลเล็กๆ แต่ผิวภายนอกขรุขระ เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนจากผลสีเขียวเป็นสีส้ม หรือสีส้มอมเหลือง เมล็ดกลมแบนสีแดงสด ปลูกกันทั่วไปในเขตร้อน ให้ผลตลอดปี แต่จะติดผลมากและเจริญเติบโตได้ดีในฤดูหนาว ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด

นิยมปลูกเป็นพืชผักสวนครัว นำส่วนที่เป็นผลมากิน นำมาประกอบอาหาร หรือกินสด ๆ เป็นเครื่องเคียง ใช้ดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์ มะระมีรสขมเพราะมีสารโมเมอร์ดิซิน มีสรรพคุณช่วยให้เจริญอาหาร มะระถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรมานาน นิยมต้มกับน้ำให้เละ ใช้กินเพื่อขับพยาธิ บำรุงร่างกาย ช่วยให้เจริญอาหาร

ในมะระมีสารอาหารอะไรบ้าง ?

ในมะระมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต มีไฟเบอร์ (กากใยอาหาร) ที่ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ธาตุเหล็กที่ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงโลหิต

มีวิตามินบี 1 บี 2 บี 3 ที่ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาทป้องกันโรคอัลไซเมอร์ (โรคความจำเสื่อมในวัยชรา) ช่วยบำรุงเนื้อเยื่อ ช่วยในการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย วิตามินซีที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันไข้หวัด เสริมสร้างคอลลาเจน ช่วยกระชับผิว วิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา บำรุงเซลล์ ป้องกันโรคตาแห้ง

สรรพคุณทางสมุนไพร

ดอก ตากแดดให้แห้งแล้วบดเป็นผงชงกับน้ำร้อน ใช้ดื่มแก้อาการหอบหืด

ใบ ตำให้ละเอียดคั้นเอาแต่น้ำ ใช้ดื่มแก้อาการปากเปื่อย แก้ไข้หวัด ลดอุณหภูมิของร่างกายเนื่องจากพิษไข้

เมล็ด รสชาติขม นำมาทุบแล้วต้มกับน้ำ ใช้ดื่มฆ่าพยาธิ

ราก นำมาทุบให้แตกแล้วต้มกับน้ำ รสชาติ ใช้ดื่มแก้โรคเบาหวาน เพิ่มประสิทธิภาพของฮอร์โมนอินซูลิน ลดอาการอยากน้ำตาลของร่างกาย

ผล ใช้ประกอบอาหาร ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบางๆ กินสดๆ หรือคั้นเอาแต่น้ำ ดื่มให้เจริญอาหาร บำรุงร่างกาย ช่วยฆ่าพยาธิ แก้อาการปากเปื่อย เป็นยาระบาย ป้องกันอาการท้องผูก

กินมะระสดช่วยให้เจริญอาหาร

เลือกมะระดิบผลขนาดย่อม ๆ สัก 1 ผล มาปอกเปลือกออก แคะเอาแกนกลางให้เหลือแต่เนื้อแข็ง ๆ หั่นตามขวางเป็นแว่นกลมบางๆ นำไปแช่เย็น แนะนำให้กินก่อนอาหารสัก 10-15 นาที จะช่วยให้ร่างกายกินอาหารได้มากขึ้น ที่สำคัญมะระสดยังช่วยบำรุงกำลัง บำรุงหัวใจได้ดี กินดิบ ๆ โดยไม่ผ่านกระบวนการปรุง จะทำให้คงคุณค่าสารอาหารและวิตามินอย่างครบถ้วน

กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง