มะขวิด (Wood Apple)

หากเอ่ยถึงผลมะขวิดในสมัยนี้คงมีน้อยคนนักที่เคยได้ลิ้มลองรสชาติ มะขวิดเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย ผลมีรูปทรงกลม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร เปลือกนอกสีเทาอมน้ำตาล แข็งเหมือนกะลามะพร้าว เวลาจะกินมะขวิดต้องใช้แรงทุบให้แตกออกก่อน จึงจะได้เห็นเนื้อในอ่อนนุ่ม สีน้ำตาลแดงมีเส้นใยและเมล็ดแทรกอยู่จำนวนมาก รสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ผลดิบของมะขวิดมีสารแทนนินช่วยแก้โรคเลือดออกตามไรฟันรักษาโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหาร บรรเทาอาการท้องเสียหรือโรคบิดได้ โดยนำมาหั่นบางๆ แล้วตากแห้ง เก็บไว้ชงน้ำดื่ม ผลมะขวิดที่สุกแล้ว จะสังเกตได้จากการส่งกลิ่นหอมฟุ้ง เมื่อทุบเปลือกมะขวิดแตกออกแล้วสามารถใช้ช้อนตักกินเนื้อสดได้เลย หรือจะนำไปทำน้ำมะขวิดก็ได้ โดยจะช่วยบำรุงกำลัง ทำให้สดชื่น เจริญอาหาร มีเส้นใยอาหารชนิดเพกตินช่วยให้ขับถ่ายสะดวกและลดคอเลสเตอรอล และมีวิตามินซีช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

ในอินเดียซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของมะขวิด มีการนำมะขวิดมาใช้ประโยชน์มากมาย เช่น ผลดิบต้มน้ำ ผสมน้ำผึ้งและดีปลี จิบบ่อยๆ ช่วยลดอาการสะอึกได้ ใบอ่อนคั้นเอาน้ำมาผสมนมและน้ำตาลทำเป็นลูกกวาด อมเพื่อช่วยให้ระบบน้ำดีทำงานเป็นปกติ รักษาอาการผิดปกติที่เกิดจากลำไส้ แม้แต่ยางเหนียวของมะขวิดยังนำมาทำให้แห้งป่นเป็นผงผสมน้ำผึ้ง กินรักษาโรคบิดและอาการท้องเสีย

ใบมะขวิดมีต่อมน้ำมัน นำมาสกัดน้ำมันหอมระเหยโดยการต้มกลั่น มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องเสีย และนำใบสดมาตำพอกหรือทาแก้ปวดบวม รักษาฝี และโรคผิวหนังบางชนิด ยางจากลำต้นมะขวิด ช่วยบรรเทาอาการท้องร่วง ห้ามเลือด และด้วยความเหนียวจึงสามารถนำไปทำเป็นกาวยางเพื่อใช้ประโยชน์ได้ เช่นใช้เป็นส่วนผสมของน้ำยาหรือสีในงานจิตรกรรมไทย ในทางเกษตรกรรมใช้มะขวิดเป็นต้นตอของมะนาว เพราะมะขวิดมีระบบรากดี ทนแล้ง ทนต่อการระบาดของแมลง และมีอายุยืน

กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง