น้ำกระเจี๊ยบแดง ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Hibicus sabdariffa L.
วงศ์ : Malvaceae

กระเจี้ยบแดง มีถิ่นกำเนิดจากทางประเทศมาเลเซียและประเทศอินเดีย นิยมปลูกกันมากในแถบประเทศเมืองร้อน โดยทั่วไปมักนำดอกกระเจี๊ยบแดงต้มกับน้ำทำเป็นเครื่องดื่มเก็บไว้กิน ใส่น้ำตาลนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ รสหวานจากน้ำตาลรวมกับรสชาติที่ออกเปรี้ยวของผลกระเจ็ยบแดงได้รสชาติที่ชื่นใจ ช่วยดับกระหาย แก้อาการอ่อนเพลียของร่างกายได้ดี ในผลกระเจี๊ยบมีสารที่ออกฤทธิ์ต่อต้านและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แก้อาการปวดท้อง หรืออาการท้องเสียที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย

กระเจี๊ยบมีสรรพคุณทางยาตั้งแต่ใบอ่อนจนถึงเมล็ด มีคุณค่าทางยาแทบทุกส่วน ส่วนที่นิยมนำไปปรุงเป็นยาสมุนไพรคือดอกสีแดงและใบสด มีสรรพคุณเป็นยาฆ่าเชื้อแบคทีเรียเป็นอย่างดี

มีสารอาหารใดบ้างในต้นกระเจี้ยบแดง

ในผลกระเจี๊ยบมีไฟเบอร์ (กากใย) ที่ช่วยปรับสมดุลของระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูก วิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างคลอลาเจน ทำให้ผิวกระชับ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของภูมิคุ้มกันร่างกาย วิตามินเอช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาแห้งและตาฟาง เกลือแร่แคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ที่เป็นแหล่งพลังงาน และช่วยในการเจริญเติบโต

พบกรดมาลิกและกรดซิตริกในใบอ่อน กลีบเลี้ยง และส่วนที่เป็นดอกสีแดง สาร 2 ชนิดนี้มีสรรพคุณช่วยระบายความร้อนออกจากอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย เวลาเป็นไข้หวัดหากได้ดื่มน้ำกระเจียบแดงแล้วละก็ จะช่วยไล่ความร้อนจากพิษไข้หวัดได้ดี ช่วยให้หายไข้เร็วขึ้น

สรรพคุณทางยา

ดอกและใบ : รสชาติของใบและดอกจะออกรสเปรี้ยว ใช้ใบสดและกลีบดอกต้มผสมกัน ดื่มขจัดเสมหะหรือเมือกในลำคอ ช่วยย่อยอาหาร บำรุงเลือด ขจัดเชื้อแบคทีเรียที่เป็นโทษ ที่สำคัญช่วยล้างพิษจากอัลฟาทอกซินที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ลดไขมันที่สะสมในเส้นเลือด ดื่มบ่อยๆ จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเส้นเลือดอุดตันเนื่องจากไขมัน

กลีบเลี้ยง : นำไปตากแดดจนแห้งสนิด บดเป็นผง เวลาใช้นำมาชงกับน้ำร้อน ดื่มขจัดเสมหะ ขับปัสสาวะ ช่วยสลายนิ่วตามทางเดินปัสสาวะ และในกระเพาะปัสสาวะ

เมล็ด : บดจนเป็นผงละเอียด ผสมน้ำอุ่นดื่มบำรุงร่างกายแก้โรคในระบบทางเดินปัสสาวะ ช่วยขับน้ำดี

ผลและยอด : ใช้ทำอาหาร เช่น แกงส้ม มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร ขจัดเสมหะในลำคอ ช่วยขับปัสสาวะ

มาลองกินกระเจี๊ยบกัน

วิธีง่ายๆ ที่ใช้กันทั่วไป คือนำกลีบดอกสีแดง ใบ และเมล็ดต้มน้ำจนเดือด เคี่ยวจนน้ำออกสีแดงเข้ม ผสมน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ แนะนำให้ต้มทั้งดอก คือดอกที่มีใบกลีบเลี้ยงและเมล็ด เพื่อให้ได้คุณค่าทางยาอย่างเต็มที่ เพราะส่วนใหญ่นิยมเด็ดเฉพาะกลีบดอกที่เป็นสีแดงนำไปต้มเท่านั้น หรืออีกวิธีคือ นำดอกกระเจี๊ยบทั้งดอก ใบอ่อน กลีบเลี้ยงไปตากแดด จนมั่นใจว่าแห้งสนิท นำมาบดให้เป็นผงละเอียด เก็บใส่กระปุก เวลากินให้นำไปชงกับน้ำร้อน ใส่น้ำตาลเพื่อเพิ่มรงขาติ สะดวกและเก็บไว้กินได้นาน ให้สรรพคุณเช่นเดียวกับน้ำต้มกระเจี๊ยบสด

การกินกระเจี๊ยบบ่อยๆ จะช่วยให้ร่างกายกำจัดแบคทีเรียที่ไม่เป็นประโยชน์ และที่สำคัญกระเจี๊ยบสามารถชะล้างสารอัลฟาทอกซินที่สะสมอยู่ในร่างกาย เป็นที่รู้กันดีว่าสารอัลฟาทอกซินเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้กิดมะเร็งในร่างกาย เท่ากับว่ากระเจี๊ยบแดงสามารถป้องกันมะเร็งได้อีกทางหนึ่ง

กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง