ตำลึง ช่วยทำให้สายตาดี

ตําลึง

ตำลึงเป็นผักที่หลาย ๆ คนรู้จักกันเป็นอย่างดี และแถมเป็นผักที่หารับประทานง่าย ปลูกง่าย ราคาก็ไม่แพง เป็นผักสวนครัวที่เป็นที่ชื่นชอบชองใครหลาย ๆ คน ถ้าพูดถึงตำลึง ผักชนิดที่มีใบคล้ายกับรูปหัวใจสีเขียว ความเด่นของตำลึงอยู่ที่มีสรรพคุณในด้านการบำรุงสายตา

คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ

ตำลึงประกอบไปด้วยโปรตีน วิตามินบี 1 วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส เส้นใยอาหารและเบตาแคโรทีน

แพทย์แผนไทยใช้ใบ เถา และราก มาใช้รักษาอาการคัน โรคตาช้ำ ตาแฉะ โดยนำใบและเถามาตำเล็กน้อยพอให้ช้ำและพอกบริเวณอาการคัน หรือประคบบริเวณดวงตา นอกจากนี้ยังเชื่อว่าสามารถรักษาโรคเบาหวานได้ โดยมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งได้กล่าวว่า ยอดตำลึงสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานโดยให้นำใบตำลึงผสมคั้นกับน้ำสะอาดและนำมาวันละ 2 ครั้ง อีกทั้งยังช่วยรักษาแผลในช่องปาก ลิ้นเป็นแผล ดับพิษร้อน ลดไข้ หรือชงดื่มเพื่อแก้อาการวิงเวียนศีรษะได้

ทางด้านความสวยความงาม ตำลึงมีบทบาทในด้านนี้ไม่น้อย เนื่องจากสารในตำลึงอย่างธาตุเหล็กนั้นมีความจำเป็นต่อสุขภาพผู้หญิง ช่วยบำรุงเลือด แคลเซียมช่วยให้กระดูกแข็งแรง การรับประทานตำลึงจึงทำให้ตาสวย ผิวสวยและเพิ่มความแข็งแรงให้กระดูกอีกด้วย ที่สำคัญวิตามินเอและสารเบตาแคโรทีนสูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา

ข้อมูลเนื้อหาเพิ่มเติม..(ตำลึง)

เมนูตาสวยด้วยแกงจืดตำลึง

ส่วนผสม

ตำลึงเด็ดใบ 300 กรัม

หมูสับ 2 ขีด

น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ

นำหมูสับหมักกับพริกไทยและน้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ ต้มน้ำในหม้อ เมื่อเดือดดีให้ปั้นหมูสับเป็นก้อนขนาดพอคำใส่ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามด้วยใบตำลึง ปิดไฟ ยกหม้อลง พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

สรรพคุณ

ตำลึงมีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตาถนอมสายตาให้มีสุขภาพดี ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับสายตา ช่วยในการมองเห็นอีกด้วย

กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง