ตังกุย บำรุงสุขภาพผู้หญิง

ตังกุย

ตังกุยเป็นสมุนไพรจีนยอดนิยมพอ ๆ กับถั่งเฉ้าและโสม เป็นพืชสมุนไพรที่ตำรับยาแผนจีนโบราณใช้รากของตังกุยเพื่อมารักษาอาการเจ็บป่วยภายในของผู้หญิง ช่วยบำรุงโลหิต ช่วยลดอาการปวดประจำเดือน เนื่องจากตังกุยช่วยบำรุงสุขภาพผู้หญิง จึงได้ฉายาว่าราชินีสมุนไพรสำหรับสตรี Queen of female herbs

สารอาหารสำคัญในตังกุย

ตังกุยมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งความเสื่อมสภาพของเซลล์ วิตามินบี 12 วิตามินบีคอมเพล็กซ์ และกรดโฟลิคบำรุงเลือด กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ธาตุเหล็ก และแมงกานีส ช่วยบำรุงเลือด และช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง ป้องกันภาวะโลหิตจางในสตรี นอกจากสารอาหารดังกล่าวแล้ว ตังกุยยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอื่น ๆ อีก เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ซิลิคอน สังกะสี และตังกุย ยังมีกรดต่าง ๆ เช่น กรดนิโคติน กรดปาลมิติก กรดสเตียริก กรดไมริสติก กรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดไลโนเลอิก และไซโทสเตอรอล

ประโยชน์จากตังกุยต่อสุขภาพผู้หญิง

ในตำรับยาจีนใช้ตังกุยเพื่อบำรุงสุขภาพและรักษาโรคเกี่ยวกับผู้หญิง นิยมรับประทานเพื่อบำรุงเลือด ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยลดอาการปวดประจำเดือนหรือมีปัญหาเรื่องประจำเดือนมาไม่ปกติ ช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนเพศหญิง ตังกุยยังช่วยบรรเทาอาการปวดหัว ปวดเมื่อยตามเนื้อตัว นอกจากนี้ตังกุยยังเป็นสมุนไพรจีนที่ใช้สำหรับสตรีวัยทอง เนื่องจากสารที่ออกฤทธิ์ชื่อ คูมาริน ให้สารที่ออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมน ช่วยบรรเทาอาการต่าง ๆ อันมาจากภาวะหมดประจำเดือน ลดอัตราเสี่ยงในการเกิดความผิดปกติในระบบทางเดินปัสสาวะ ระบบหลอดเลือดและหัวใจ และช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ทำให้ผิงพรรณเปล่งปลั่ง นอกจากนี้ยังมีรายงานวิจัยว่าตังกุยสามารถยับยั้งการก่อตัวของสารอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งอีกด้วย

ปัจจุบันตังกุยมีทั้งรากสด รากแห้งที่สามารถนำมาต้มกินอาจจะนำมาปรุงเป็นซุปน้ำแกง และในรูปแบบอาหารเสริมทั้งยาน้ำเม็ดแคปซูล และแบบผง ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพควรใช้ยาน้ำดื่มวันละ 4-8 มิลลิลิตร หรือถ้าเป็นแคปซูล ควรรับประทาน 500 มิลลิกรัมต่อวัน

สูตรกระดูกหมูตุ๋นตังกุย

ส่วนผสม

  • กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม
  • กระเทียมทุบ 12 กลีบ
  • พริกไทยดำเม็ด 20 เม็ด
  • เก๋ากี้ 1 ช้อนชา
  • ตังกุยสดฝาน 20 กรัม
  • เห็ดหอมสด 5 ดอก
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลกรวด 5 กรัม

วิธีทำ

  1. ล้างกระดูกหมูอ่อนและหั่นเป็นท่อนยาว 1 1/2 นิ้ว ต้มน้ำในหม้อให้เดือดใส่กระดูกหมู ทิ้งไว้ให้เดือด ตักฟองออก
  2. ใส่กระเทียมทุบ พริกไทยเม็ด ตังกุย ฮวยซัว เก๋ากี้ และเห็ดหอมสดลงไป (ถ้ามีเห็ดหอมอบแห้งให้นำไปแช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่มก่อน) ตุ๋นไฟปานกลาง
  3. เติมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เกลือ น้ำตาลกรวด ตุ๋นต่อไปอีก 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่ากระดูกหมูจะเปื่อย ชิมรสเมื่อถูกปากแล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อน ๆ

สรรพคุณ

ตังกุยช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต บำรุงโลหิต ทำให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ และยังช่วยลดอาการปวดประจำเดือนได้ด้วย

 

อ้างอิงรูปภาพประกอบ : http://thaihealthnatural.blogspot.com/2013/06/blog-post_3805.html

กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง