ขึ้นฉ่าย ปรับประจำเดือนให้เป็นปกติ

ขึ้นฉ่าย ผักที่มีใบคล้ายผักชีแต่มีลักษณะที่ใหญ่กว่า มีกลิ่นฉุน นิยมนำมาปรุงอาหารหลายอย่าง เช่น ผัด ต้ม ยำ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้แก่อาหาร ขึ้นฉ่ายไม่ได้มีประโยชน์แค่การปรุงอาหารเท่านั้น แต่ขึ้นฉ่ายยังมีประโยชน์ทางด้านสุขภาพมากมาย

สารอาหารสำคัญในขึ้นฉ่าย

ส่วนสำคัญของขึ้นฉ่ายที่นำมาใช้ประโยชน์ได้แก่ เมล็ด ต้น และใบขึ้นฉ่ายประกอบด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส และน้ำมันหอมระเหย ในส่วนของเมล็ดมีสารไบโอฟลาโวนอยด์ ทองแดง เหล็ก สังกะสี และน้ำมันโวลาไทล์

ประโยชน์ของขึ้นฉ่ายต่อสุขภาพผู้หญิง

ต้นและใบขึ้นฉ่ายมีสารจำพวกน้ำมันหอมระเหย กรดอินทรีย์ Carotene มีสรรพคุณช่วยปรับประจำเดือนให้เป็นปกติ ลดอาการปวดประจำเดือน ลดความดันโลหิต ดับร้อน ลดอาการบวมน้ำก่อนมีประจำเดือน เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ประจำเดือนมาไม่ปกติ นอกจากนี้แคลเซียมและฟอสฟอรัสในใบขึ้นฉ่าย ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันการแข็งตัวของเส้นเลือด ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว น้ำขึ้นฉ่ายช่วยลดระดับความดันโลหิต รักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติและมีฤทธิ์เป็นยาระงับประสาทก็คือ 3-เอ็น-บิวทิล ฟทาไลด์ (3-n-butylphthalide)

นอกจากนี้ขึ้นฉ่ายยังมีสารพีนอลิค ที่มีส่วนช่วยในการชะลอความเสื่อมโทรมของร่างกายได้ผลดี ส่วนสารต้านอนุมูลอิสระในขึ้นฉ่าย ช่วยทำให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง อีกทั้งยังช่วยยับยั้งการก่อตัวของเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

สรรพคุณทางตำรับยาจีนเชื่อว่า ขึ้นฉ่ายช่วยขับปัสสาวะและลดอาการบวมน้ำ แก้โรคไขข้อ ลดความดันโลหิต คุมกำเนิด ลดจำนวนอสุจิ ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ต้านการอักเสบ ทำให้กล้ามเนื้อเรียบบีบตัว มีฤทธิ์กล่อมประสาท ส่วนเมล็ดขึ้นฉ่าย มีสรรพคุณช่วยล้างพิษ ฟอกเลือด ช่วยขจัดกรดยูริคออกจากร่างกาย มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคไขข้อต่างๆ และช่วยขับลมบำรุงธาตุ

ข้อมูลเนื้อหาเพิ่มเติม..(ขึ้นฉ่าย)

ข้อควรระวัง

สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ดจากขึ้นฉ่ายอาจส่งผลให้แท้งบุตรได้

สูตรน้ำขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม

ต้นขึ้นฉ่าย 1/2 ต้น

มะเขือเทศ 2 ลูก แตงกวา 1 ลูก

วิธีทำ

ล้างผักให้สะอาด หั่นขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ แตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แยกกากออก เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

สรรพคุณ

ขึ้นฉ่ายช่วยปรับประจำเดือนให้เป็นปกติ บำรุงเลือดลม ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อเนื่องจากประจำเดือน ขึ้นฉ่ายมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่และป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย

กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง