ขิงนอกจากเป็นสมุนไพรเครื่องเทศที่นำมาปรุงอาหารไทยให้มีกลิ่นหอมและรสชาติดีแล้ว ขิงยังมีสรรพคุณทางยาในด้านการรักษาโรคได้ เช่น โรคท้องอืดท้องเฟ้อ คลื่นไส้อาเจียน ช่วยขับลม เป็นต้น นอกจากนี้ขิงยังมีประโยชน์ในด้านความสวยความงาม ปัจจุบันจะเห็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่แปรรูปมาจากขิง เช่น สบู่ขิง ผงขัดหน้า หรืออาหารเสริมจากขิง เป็นต้น ขิงมีส่วนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดลมดี เชื่อว่าเมื่อเลือดลมดี ย่อมทำให้ผิวพรรณภายนอกดี เปล่งปลั่งสดใส
สารอาหารสำคัญในขิง
ขิงเป็นพืชสมุนไพรที่อุดมด้วยสารอาหาร เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี โปรตีน แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม ทางการแพทย์จีนใช้ประโยชน์จากขิงในการรักษาไข้หวัด วิงเวียนศีรษะคลื่นไส้ และอาหารไม่ย่อย ส่วนทางตำรับยาไทยโบราณใช้ลดอาการแพ้ท้องของสตรีมีครรภ์ ช่วยขับน้ำนมให้แก่สตรีให้นมบุตรและช่วยการทำงานของกระเพาะอาหาร ช่วยขับลม ช่วยเจริญอาหาร ใช้รากขิงที่มีสารซินกิเบียน (Zingibain) เพื่อช่วยบรรเทาอาการจุกเสียดแน่นท้อง
ข้อมูลเนื้อหาเพิ่มเติม..(ขิง)
ประโยชน์ของขิงช่วยกำจัดเซลลูไลต์
ผิวแตกลาย หรือเซลลูไลต์ เป็นอาการที่เกิดขึ้นจากการขยายตัวของผิวหนังมากเกินไป ส่วนใหญ่เกิดกับคนอ้วนและสตรีมีครรภ์ ผิวแตกลายยังไม่พบว่าส่งผลอันตรายแก่สุขภาพร่างกาย เว้นเสียแต่ทำให้ผู้ที่มีผิวแตกลายเสียความมั่นใจ ขิงสามารถช่วยบรรเทาให้ผิวแตกลายนั้นจางลงได้
จากการศึกษาวิจัยของญี่ปุ่นยืนยันว่าขิง ข่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต และเป็นสมุนไพรที่ช่วยทำความสะอาดผิว สารเคมีที่อยู่ในขิง camphorc และ turpentine ช่วยต้านฤทธิ์แบคทีเรีย ช่วยป้องกันโรคผิวหนัง กลากเกลื้อน และช่วยกระจายตัวไขมันเซลลูไลต์
สูตรขิงขัดผิวแตกลายให้เนียนเรียบ
ส่วนผสม
- ขิงสดขูดฝอย 1 เหง้า
- ผิวขาวบางผืนเล็ก 1 ผืน
วิธีทำ
นำขิงขูดฝอยใส่ลงในผ้าขาวบางห่อใช้ยางรัดให้ดี เพื่อไม่ให้ขิงขูดหลุดออกมา ใช้ตอนเวลาอาบน้ำ ขัดตัว ถูนวดบริเวณที่มีผิวแตกลาย ทำเป็นประจำต่อเนื่อง
สรรพคุณ
ขิงช่วยกระตุ้นการหมุนเวียนของโลหิต ทำให้ไขมันที่บริเวณผิวแตกลายกระจายตัว ทำให้ผิวบริเวณนั้นจางลง และค่อยๆ คืนความเนียนเรียบให้แก่ผิว
ข้อควรระวัง
ขิงเมื่อใช้เป็นยาภายนอกยังไม่พบอันตราย แต่การบริโภคหรือดื่มน้ำขิงจะช่วยเพิ่มน้ำดี จึงไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคนิ่วในถุงน้ำดีและหากใช้มากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดเฟ้อ ระคายเคืองกระเพาะอาหาร และอาหารไม่ย่อยได้ สตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตรควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ