กินปลาแบบไหนดีที่สุด

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้รายงานผลการติดตามการกินอาหารประเภทปลาในผู้ใหญ่จำนวน 4775 ราย เป็นเวลา 20 ปี พบว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างวิธีการปรุงเนื้อปลากับความเสี่ยงต่อการเกิดอัมพาตในชายและหญิงอายุ 65 ปีขึ้นไป พวกเขาพบว่าการกินปลาย่างหรือปลาอบ 1-4 ครั้งต่อสัปดาห์ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดอัมพาตได้ร้อยละ 28 และกิน 5 ครั้งหรือมากกว่านั้นต่อสัปดาห์ลดความเสี่ยงได้ร้อยละ 32 เมื่อเปรียบเทียบกับการบริโภคปลาทอดและแซนด์วิชปลา ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอัมพาตได้ถึงร้อยละ 37

“อาหารและสารอาหารหลายชนิดมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงในการเกิดอัมพาต ดังนั้น การปรับเปลี่ยนวิถีการกินอาหารอาจมีส่วนสำคัญในการลดความเสี่ยงนั้นได้”

กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง