กำจัดเชื้อโรคในห้องครัว

ห้องครัวอาจเป็นสถานที่แพร่เชื้อโรค โดยเป็นแหล่งขยายพันธุ์ของแบคทีเรียที่ปนเปื้อนในอาหาร และทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยในแต่ละปีมีผู้ป่วยประมาณ 76 ล้านรายที่เจ็บป่วยจากการกินอาหารปนเชื้อเปื้อนโรคที่อยู่ในบ้านของตนเอง อย่างไรก็ตามไม่มีห้องครัวใดที่จะปราศจากเชื้อโรค ต่อไปนี้จึงเป็นคำแนะนำที่อาจช่วยลดเชื้อแบคทีเรียที่แพร่เข้าสู่อาหาร

  • ล้างมือก่อนการเตรียมอาหาร และล้างมืออีกครั้งหลังสัมผัสเนื้อสัตว์ดิบ ปลาสด หรือผักสด และเมื่อต้องหยิบจับอาหารต่างประเภทกัน เพื่อลดเชื้อโรคปนเปื้อนในอาหารต่างประเภท
  • ทุก ๆ วันให้นำฟองน้ำเปียกชื้นที่ใช้ในครัวเข้าอบในไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงนาน 1 นาที หรือจนกระทั่งเกิดไอน้ำ
  • ซักผ้าเช็ดจานอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์
  • ทำความสะอาดท่อระบายน้ำ ท่อน้ำทิ้งและท่ออ่างล้างจานสัปดาห์ละครั้ง โดยการใช้สารละลายคลอรีน 1 ช้อนชาผสมน้ำปริมาณ 1 ลิตร หรือใช้น้ำยาทำความสะอาดห้องครัว ตามวิธีการใช้บนฉลากผลิตภัณฑ์ เทลงไปในอ่างล้างจาน เพราะเศษอาหารที่ติดอยู่ในท่อระบายน้ำและท่อน้ำทิ้งเป็นแหล่งแพร่พันธุ์ของแบคทีเรีย

“ในสหรัฐอเมริกามีผู้ป่วยเป็นโรคจากอาหารประมาณ 76 ล้านคนต่อปี มีผู้ป่วยหนักที่นอนพักรักษาตัวในโรงพยาบาล 325,000 ราย และมีผู้เสียชีวิต 5,000 ราย”

กติกาข้อตกลงก่อนการแสดงความคิดเห็น
1. โปรดงดเว้นการใช้คำหยาบคาย, ส่อเสียด
2. ทุกความเห็นต้องไม่มีการดูหมิ่น, กล่าวหาให้ร้าย, สร้างความแตกแยก หรือ "กระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ"
3. ทางเว็บไซต์จะขอลบความคิดเห็นโดยทันที เมื่อความเห็นไม่เป็นไปตามข้อตกลง