กระชายเป็นพืชสมุนไพรที่ได้ขึ้นชื่อลือชาว่า เป็นโสมของไทย เป็นราชาแห่งสมุนไพร เป็นสมุนไพรที่ให้รสชาติเผ็ดร้อน เหง้าและรากนิยมนำมาใส่เป็นเครื่องปรุงน้ำยาขนมจีน นอกจากนำปรุงอาหารแล้ว ในตำรับยาไทยยังใช้กระชายเพื่อรักษาโรค เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศชาย สำหรับผู้หญิงกระชายสามารถช่วยบำรุงร่างกายและดูแลสุขภาพผิวพรรณ
สารอาหารสำคัญในกระชาย
กระชายที่พบในเมืองไทยแบ่งออกเป็น 3 ชนิด คือ กระชายดำ กระชายแดงและกระชายเหลือง ซึ่งในแต่ละพันธุ์มีสารอาหารสำคัญที่แตกต่างกัน ในเหง้าของกระชายมีน้ำมันหอมระเหย ซึ่งประกอบด้วยสารไพนีน (Pinene) แคมฟีน (Camphene) เมอร์ซีน (Myrcene) ไลโมนีน (Limonen) บอร์นีออล (ฺBorneol) รูบรามาย (Rubramine) และการบูร (Camphor) นอกจากนี้ในกระชายยังมีวิตามินเอ วิตามินบี ธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส
ประโยชน์ของกระชายต่อสุขภาพ
รากและเหง้ากระชาย นิยมนำมาประกอบกับอาหารไทยในเครื่องแกง ต้มยำ ผัดเผ็ดแล้วตำรับยาโบราณยังนำเหง้าและรากมาใช้รักษาอาการปวดท้อง แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ นอกจากนี้ยังพบว่า กระชายมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ฤทธิ์ต้านการอักเสบ แก้โรคกลากเกลื้อน แก้ตกขาว แก้โรคกระเพาะ ช่วยรักษาแผลในช่องปาก โรคปากเปื่อย ปากเป็นแผล ช่วยขับเลือด เหมาะสำหรับสตรีที่ประจำเดือนมาไม่ปกติ และทั้งช่วยบำรุงเลือดลม รักษาอาการท้องเสีย
ในตำรับยาไทยยังใช้กระชายเป็นยาอายุวัฒนะบำรุงกำลัง บำรุงหัวใจ ขยายหลอดเลือดหัวใจ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต บำรุงเลือดลมและสามารถเสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศชายได้อีกด้วย
ข้อมูลเนื้อหาเพิ่มเติม..(กระชาย)
สูตรน้ำยาบ้วนปากกระชาย
ส่วนผสม
- รากกระชาย 2 แง่ง
- น้ำสะอาด 1 แก้ว
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
นำรากกระชายมาปั่นกับน้ำสะอาดให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมเกลือ กรองกากออกด้วยผ้าขาวบาง นำน้ำกระชายที่ได้นำมากลั้วปาก ทำได้บ่อยครั้งตามต้องการ หรือหลังจากแปรงฟัน
สรรพคุณ
กระชายมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย มีฤทธิ์ลดการอักเสบ ช่วยทำความสะอาดช่องปาก ทำให้ฟันและเหงือกแข็งแรง รักษาแผลในช่องปาก